Oğlum için Vazgeçilmezimiz olan bugünkü çorba menümüzde, evde var olan sebzelerden çarçabuk uydurma tekniği ile :) hazırladığım vitamin deposu tam kış mevsimine yakışır bir çorbamız var..kullandığım miktarları tam tamına yazdım..Sebzeler daha da çeşitlendirilip miktarları da değiştirilebilir..Buyrun..
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 karış uzunluğunda :) pırasa
• 1 dal karnabahar
• 2 kaşık sarı mercimek
• 3 kaşık bulgur
• 1,5 çorba k.un
• 2 kaşık z.yağ
• biraz tuz,çimdik karabiber
• yaklaşık 4-5 bardak su
• tüm sebzeleri minik küp küp doğrayın.
• yağda 1-2 dakika soteleyin.
• Biraz kavrulduktan sonra üzerine suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
5-10 dk. piştikten sonra bulgur,mercimek ve tuzunu da ekleyip mercimekler yumuşayana dek pişirin..
ocaktan inmeye yakın bir bardakta un ve çorba suyundan azcık karıştırıp çorbamıza karabiberle birlikte ekleyelim..2-3 dk sürekli karıştırarak kaynatıp ateşten alalım..
not:bu çorbada brokoli, brüksel lahanası da kullanabilirsiniz.. ayrıca şehriye,kırmızı mercimek veya tercihe göre pirinç de kullanılabilir..
