Oğlum şu anda 3 yaşında..Yemiyor,yediremiyorum derken zaman ne de çabuk geçmiş meğerse..Hala çorbalar vazgeçilmezlerimiz arasında..Oğluma bu gün de bol ıspanaklı bir çorba hazırladım..İçine çok az da karabiber koydum..Çünkü oğlum ohh acılı acılı diye diye bayağ güzel yiyiyor biraz baharatlı yemekleri.. Buyrun tarif..
MALZEMELER
3 kaşık pirinç-zevke göre azaltılıp çoğaltılabilir
500 gr yıkanıp ayıklanmış ıspanak
1 ytatlı kaşığı tereyağ
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı un
4 su bardağı et suyu veya normal su
tuz
karabiber
HAZIRLANIŞI
Ispanaklar ve soğan İnce ince kıyılır..Sırayla tereyağ tencereye koyulup, eritilir. İnce kıyılmış soğan eklenip pembeleştirilir. ıspanaklar da eklenip biraz kavrulur..Sonra sıcak su da pirinle beraber eklenip pirinç yumuşayana dek pişirilir..Ocaktan İnmeye yakın tuz, karabiber ve ayrı bardakta çorba suyuyla karıştırılan un çorbaya eklenir,10 dakika daha karıştırılarak kaynatılıp servis yapılır.
