Malzemeler
Un (hamur, + krema 2ç.kaşığı)- 250 g
Şeker (100 gr hamur, krema 50 gr) - 150 g
Süt (üzerine 2 kaşık-krema olarak) - 200 ml
Tereyağı (hamur) - 200 g
Yumurta sarısı (hamur 2, krema 3) - 5 adet
Kakao tozu (hamur) - 2 yemek kaşığı.
Hindistan cevizi (krema40g -üzerine 25g ) - 65 g
Kabartma tozu (hamur) - 2 tk.
Tuz (hamura bir tutam)
Sütlü çikolata (üzerine) - 75 g
unu, tereyağı, yumurta sarısı, şeker, kakao , tuz ve kabartma tozunu Yoğurun,hamur elde edin
yarım saat buzdolabında tutun.
ara krema için,tencereye şeker ile yumurta sarısı,un ve hindistan cevizi ilave edin. Sonra yavaş yavaş iyice karıştırın, sıcak süt dökün.
sürekli karıştırarak kremayı hazırlayın,soğutun.
hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında açıp bardakla yuvarlaklar kesin.
Bir fırın tepsisine, kurabiyeleri koyun 180derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. soğumasını bekleyin.
Hazır kremayı arasına sürün.yaklaşık 30 adet çıktı.
bir kapta süt ve çikolata ekleyip benmari usulü eritin.
kurabiyelerin üstüne sürüp hindistan cevizi serpin.
