Malzemeler:
- 1 küçük boy karnabahar
- 1 yumurta
- 1 kase un
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
1. Karnabaharı çiçeklerine ayırın, yıkayıp temizleyin. Büyükçe bir tencerede su kaynatıp tuz ekleyin. Çiçekleri suya koyarak 7-8 dk kadar haşlayın. Daha fazla haşlarsanız yumuşarlar ve kızartırken dağılabilirler. Haşlanan çiçekleri süzün ve bir kenarda bekletin.
2. Derince bir kaseye yumurtayı kırın. Üzerine unu, suyu, tuzu ekleyip çırpın. Hazırladığınız karışım boza kıvamında olmalı, eğer koyu olursa biraz daha su, daha sıvı olursa un ilave edebilirsiniz.
3. Tavada yağı kızdırın. Haşladığınız çiçekleri hazırladığınız karışıma bulayın ve kızartın. Kızarttığınız çiçekleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkartın.
