Malzemeler:
Yarım kilo patates (haşlanmış)
1 yumurta
Beyaz peynir (bir küçük kâse kadar)
Maydanoz (ince doğranmış)
Un (göz kararı)
Toz kırmızıbiber
Tuz
Dışı için ; galeta unu
Hazırlanması:
Haşlanmış patatesler rendelenir.
İçine 1 yumurta, peynir,maydanoz, kırmızıbiber ve un ekleyerek(unu göz kararı hamurun kıvamına göre ayarlayarak ekliyoruz) yoğurun.
Çok katı olmayan, ele yapışan ama yuvalarken şekil verebileceğiniz bir hamur olacak.
Elinizle yuvarladığınız köfteleri galeta ununa batırıp, sıvıyağda kızartın. Afiyet olsun
