|
 İşte sizlere oğluma sürekli yaptığım köfte tarifi.Bu ölçülerle yaklaşık 20 adet orta boy köfte çıkıyor..Ben şahsen Kalanları 1 hafta buzlukta saklıyorum,süreyi çok fazla uzatmamakta fayda var elbet..İşte tarif:
Malzemeleri :
Yarım kilo köftelik kıyma,
1 yumurta,
1 orta boy haşlanıp rendelenmiş patates,
1 baş orta boy kuru soğan,
Tuz,
Karabiber
Nane
Hazırlanışı / Yapılışı :
Kıymaya rendelenmiş kuru soganı ve rendelenmiş patatesi ilave edelim. Yumurtayı da ilave ederek hamur gibi yoğuralım. Üzerine baharatları ve tuzu ekleyerek harç elimizi bırakana dek yoğuralım. Yuvarlak ve iyi pişmesi adına basık köfteler yapalım..Saklanmasına gelince: her bir köfteyi ,minik parçalara bölünmüş buzdolabı poşetlerine ayrı ayrı sarıp bir saklama kabına hepsini koyup kapağı da kapatıp bir hafta boyunca buzlukta saklıyorum..Her istediğimde ,aşağı yukarı 3 saat öncesinden istediğim miktardaki köfteyi buzdolabından çıkartıp buzunu kendi halinde çözdürdükten sonra güzelce oğluma pişiriyorum.. |
