4 yumurta
2.1 Domates
½ büyük biber
1 soğan
Jambon100 gram
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
Ayçiçeği ya da zeytinyağı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
1. soğanı doğrayın. Orta ateşte tavada 1 kaşık yağda kızartın .
3. Jambonu dilimleyin ve soğana ekleyin. Hep birlikte zaman zaman karıştırarak yaklaşık 5 dakika kızartın.
4. Bir fırın kabında kızarmış soğan ve jambonu koyun.
5.Tuz ve taze çekilmiş karabiberi yumurtaya ekleyin, geniş bir kapta çırpın.
2 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın.
8. Süt ekleyin.
9. Homojen bir karışım olana kadar iyice karıştırın.
10. , Biberin tohumunu çıkarın doğrayın, jambon ve soğanın üstüne serpin.
11. Domatesi kesin Ve biberlerin üstüne koyun.
12.en üstüne de yumurta karışımı dökün.
13. 35-40 dakika 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
14. Omlet pişince biraz bekletip Sıcak servis yapın.
